Тістечка з сиром у духовці: неймовірно простий рецепт закуски

складові

Борошно пшеничне – 4 склянки
Цукор-пісок – 2 ст.л
Дріжджі – 2 ч.л
Сіль — ½ ч.л
Олія вершкове – 3 ст.л
Сир брі – 200 г

Топінг

Вода очищена – 8 склянок
Сода – ½ склянки
Яйце куряче – 1 шт
Сіль велика

Покроковий рецепт пиріжків із сиром

Змішайте в мисці борошно, цукор, дріжджі та сіль, а потім влийте трохи теплої води. Ще раз все перемішайте. Розтопіть вершкове масло|мастило| і повільно влийте його в масу. За допомогою міксера на низьких обертах замішуйте тісто близько 3 хвилин, а потім ще 4-5 хвилин на більшій швидкості.
Змастіть чисту миску невеликою кількістю масла і перекладіть тісто в нього і накрийте його поліетиленовою плівкою. Дайте йому постояти, тісто має піднятися. Через півтори години можна розпочинати наступний крок.
Розріжте тісто і сир Брі на 40 шматочків. Зверніть увагу, що сир слід ділити меншими шматочками розміром близько однієї чайної ложки.
Кожен шматок тіста притисніть, а в центр покладіть сир, потім згорніть тісто і притисніть, щоб воно запечаталось з усіх боків.
Поставте духовку розігріватись до 200 градусів. Попередньо вистеліть на лист пергаментний папір.
Для топінгу у велику каструлю влийте 8 склянок води та соду. Перемішайте вміст та відправте на середній вогонь. Сода має повністю розчинитися.
Кожен пиріжок потрібно на 30 секунд занурити у воду із содою. Після цього перекладайте їх на лист. Шов при цьому має бути внизу.
Збийте яйце та одну столову ложку води. Сумішю, що вийшла, добре змастіть всі пиріжки і притрусіть їх невеликою кількістю великої солі.
Закуска буде готовою, коли набуде золотаво-коричневого відтінку. На це знадобиться лише 10-15 хвилин залежно від вашої духовки. Після цього дайте їм трохи охолонути і можете подавати до столу.