Особливо зручно експериментувати та готувати нові страви з баклажанів у сезон. Тож ця закуска, приготовлена з баклажанів та грибів, не залишить байдужим нікого. Для приготування необхідно підготувати всі продукти:
Читайте также: 64-річна зірка “Району Мелроуз” Локлір через рік після зірваних заручин закрутила новий роман
баклажани – 2 штуки (якщо маленькі, то 3);
яйця – 2 штуки;
цибуля звичайна – 2 штуки;
- гриби (можна будь-які) – 400 грамів;
- масло вершкове – 70 грамів;
перець гострий – залежно від переваг;
сік лимона від половини плода;
оцет – 1 столова ложка;
сіль за смаком.
Баклажани потрібно чистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.
Яйця збити в мисці і додати туди трохи солі, а після збивання додатинарізані баклажани. Для цього підійде миска, або кульки. Суміш баклажану та яєць слід залишити в холодильнику на одну годину.
Поки відпочивають баклажани, цибулю потрібно нарізати невеликими кубиками та смажити на невеликому вогні до золотистого кольору, періодично помішуючи.
Читайте также: Хаскі після грумінгу шокував власницю: що зробили з собакою (фото)
Як тільки цибуля набрала трохи кольору, слід додати нарізані гриби. Підійдуть можуть навіть сухі, так буде ароматніше.
Як тільки гриби добре просмажать, слід додати туди сметану, а потім і перчик. Якщо перець не подобається, його для гостроти додавати не потрібно. Після приготування сковороду відставити з баклажанів злити непотрібну рідину та посмажити на добре розігрітій сковороді. Вони мають бути золотистими. Смажити потрібно в кілька етапів, щоб вийшла золотиста скоринка. Обсмажені баклажани слід змішати з цибулею та грибами, додати оцет, перець та сіль. За потреби можна посипати зеленню.
Читайте также: Коли та як сіяти буряк у відкритий ґрунт
Залишити відповідь