Інгредієнти для страви:
– 1 кг курятини
– 2,5 л води
– 1 шт. моркви
– 2 шт. цибулі
– 3 шт. лаврового листя
– 5 г чорного перцю
– 300 г волоських горіхів
– 1 пучок кінзи
– 3 шт. зубчиків часнику
– 2 г шафрану
– 5 г червоного перцю чилі
– 5 г солі
– 2 г червоний перець гострий чилі
– 3 г молотой паприки
– 3 г учо-сунелі.
Як готувати сациві:
- У великій каструлі потрібно відварити курку.
- Додати лаврове листя, чорний перець, моркву та цибулю.
- Для горіхової пасти варто подрібнити у блендері попередньо обсмажені на сухій сковороді горіхи, кінзу, часник.
- Тоді перемішайте руками горіховий фарш, щоб відокремити олію, утворилася. Процідіть його через сито.
- Невеликими порціями вливайте в горіхову пасту курячий бульйон. Продовжуйте перебивати масу.
- Все заправити спеціями та сіллю на ваш смак.
- Вийміть курку з бульйону і натріть паприкою, уцхо-сунелі та сіллю.
- Відправте в духовку запікатися до рум’яної скоринки.
- Готову курку рясно полийте горіховим соусом.
Смачного вам!
Читайте также: Медики назвали продукти, які швидко відновлять роботу печінки
Залишити відповідь