Експерти з харчування закликають додати до раціону «фіолетове золото» — чорницю, регулярне вживання якої здатне покращити пам’ять, знизити тиск і навіть оздоровити мікрофлору кишківника.
Читайте также: Яку рибу їсти після 50 років для покращення пам’яті
Про це пише Daily Mail.
Секрет — у кольорі
Чорниця містить багато клітковини, вітамінів С, К та марганцю, але справжньою «суперсилою» її наділяють антоціани. Це поліфенольні сполуки, які надають ягоді насиченого темно-синього кольору. Професорка Ана Родрігес-Матеос із Королівського коледжу Лондона пояснює: найвища концентрація антоціанів відрізняє чорницю від інших фруктів.
Дослідження довели, що ці речовини підвищують рівень оксиду азоту в організмі, що допомагає розслабити кровоносні судини та покращити кровообіг. Експеримент за участю людей віком 65–80 років показав: вживання порошку дикої чорниці протягом 12 тижнів знизило артеріальний тиск і покращило когнітивні здібності. Учасники краще запам’ятовували інформацію і на 8,5% точніше виконували завдання на увагу.
Скільки треба їсти
Гарна новина в тому, що для отримання ефекту не потрібно їсти ягоди кілограмами. Науковці визначили «золоту середину»: оптимальна порція становить близько 200 грамів (приблизно одна чашка) на день. Більше — не означає краще: користь виходить на плато після 240 грамів, тож переїдати немає сенсу.
Читайте также: У 53-річного відомого українського співака-військового стався інфаркт
При цьому не обов’язково купувати дорогу свіжу ягоду взимку. Заморожена або сублімована чорниця зберігає майже всі свої властивості. Також вона діє як пребіотик, збільшуючи різноманіття корисних бактерій у кишківнику.
Важливо: Людям, які приймають препарати для розрідження крові, слід бути обережними через високий вміст вітаміну К. Якщо ж чорниця вам не до смаку або занадто дорога, антоціани можна знайти в інших продуктах «фіолетової дієти»: сливах, баклажанах чи червоній капусті.
Читайте также: У нарощеному волоссі виявили небезпечні речовини: вчені б’ють на сполох
Залишити відповідь