Нутовий омлет: рецепт традиційної індійської страви

Інгредієнти:

1 склянка нутового борошна;
3 столові ложки лляного борошна;
зелень (кінза, шпинат або інша зелень);
оливки – 5 штук;
1 чайна ложка куміну;
0,5 чайної ложки куркуми;
сіль, перець – за смаком;
1 столова ложка олії авокадо.

Інгредієнти для авокадового мусу:

1 авокадо;
1 лайм;
1 столова ложка оливкової олії;
1 часник;
сіль і перець – за смаком.

Змішайте всі сухі інгредієнти та додайте до них 1/3 склянки води. Додайте в суміш дрібно нарізані оливки та зелень і добре перемішайте. Розігрійте масло на сковороді і вилийте на неї порцію омлету. Накрийте кришкою і підсмажте омлет із двох боків до золотистого кольору. Тим часом перемішайте у блендері всі інгредієнти для авокадового мусу та подавайте з ним нутовий омлет.

https://storinka.com.ua/ukr/2026/03/nutovyj-omlet-recept-tradicionnogo-indijskogo-bluda/