Локшина удон з куркою та овочами в соусі теріяки

Популярні страви японської кухні локшина удон з куркою в соусі теріяки. Приготуйте знамениту локшину будинку, таку, як у японському ресторані всього за 25 хвилин.

складові

Куряча грудка – 400 г
Локшина удон – 200 г
Перець солодкий – 120 г
Морква – 70г
Цибуля ріпчаста – 70 г
Часник – 10г
Імбир – 20 г
Перець гострий чилі до смаку
Зелена цибуля – 15г
Олія – 3 ст.л.
Соєвий соус – 50 г
Соус Теріякі – 120 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений – 1 ч.л.
Кунжут обсмажений – 1 ч.л.

Вам знадобляться

Сковорода з кришкою
Каструля
Дошка для нарізання

Як приготувати локшину удон з куркою та овочами в соусі теріяки

Дрібно порізати імбир.
Невеликими смужками нарізати курячу грудку, присолити та поперчити (по 1/2 ч.л.) – це зробить смак курячого м’яса більш насиченим.
Розігріти добре сковороду, налити олію і обсмажити імбир 1-2 хв., на середньому вогні.
Додати в сковороду шматочки курки та обсмажити до золотистого кольору 5 хв., на середньому вогні, іноді помішуючи.
Нарізати дрібно цибулю.
Додати в сковороду та обсмажити разом із куркою 2 хв. на середньому вогні.
Наріжте моркву дрібною соломкою, додайте в сковороду, обсмажуйте разом ще 2 хв.
У каструлі нагріти воду, підсолити та відварити локшину удон, як зазначено на упаковці.
Солодкий перець наріжте поздовжніми смужками, додати|добавляти| в сковороду, обсмажуйте 1 хв.
Дрібно порубаний часник і червоний перець чилі додати в сковороду і перемішати.
Додати в сковороду соєвий соус та соус теріяки, перемішати.
Додати в сковороду сіль, перець, воду, перемішати та накрити кришкою, тушкувати 1 хв.
Злити воду в якій варилася локшина удон і промити локшину під холодною водою.
Додати локшину в сковороду, ретельно перемішати, накрити кришкою і тушкувати продовжувати 1-2 хв. на слабкому вогні.
Вимкніть плиту. Додати в сковороду крупно нарізану зелену цибулю і перемішати. Локшина удон з куркою та овочами готова.