Інгредієнти на 2 порції:
- Сардини – 700 г
- Томатний соус Пасата – 100 мл.
- Помідори чері – 100 г
- Оливкова олія – 50 мл.
- Біле вино – 50мл.
- Коріандр (зерна) – 5 г
- Кінза – 3 гілочки
- Чебрець – 3 гілочки
- Чорний мелений перець, морська сіль – до смаку.
Приготування:
Підготувати інгредієнти. Свіжі сардини промити (можна акуратно витягнути хребет). Кинзу і чебрець дрібно посікти. Помідори чері порізати половинками. Зерна коріандру трохи роздавити ножем.
У товстій сковороді (такій, яку потім можна буде відправити в духовку) розігріти оливкову олію, додати томатний соус, через кілька хвилин закинути помідори чері, обсмажити 1-2 хвилини. Далі вилити біле вино, зерна коріандру, кінзу, чебрець, чорний мелений перець та велику морську сіль. Все ретельно перемішати. Потім на сковороду викласти сардини (в один ряд, щоб рівномірно запеклися) і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Готову страву можна посипати зеленню.
Читайте также: Парові тефтелі з індички з сиром під вершковим соусом із прованських трав
https://storinka.com.ua/ukr/2026/02/sardiny-zapecennye-v-tomatnom-souse/
Залишити відповідь