Як приготувати рулетики з лаваша з картоплею, грибами та зеленню

Рулетики з лаваша можуть бути гарячими та холодними, з картоплею вони виходять саме гарячими.

З лаваша можна приготувати безліч смачних страв. Головним чином – рулетів із різноманітними начинками. Часто готують лаваш із холодними начинками, але можна приготувати рулетики гарячі, з картоплею, грибами та зеленню. Приємно, але можна їх подавати і наступного дня, вже охололими.

Рулетики з лаваша з картоплею, грибами та зеленню

Інгредієнти:

картопля – 500 г;
лаваш тонкий – 2 шт;
гриби – 100 г;
одна цибулина;
відвар картопляний – 50 мл;
олія рослинна – 3 ст. л. + 1 ст. л. для обсмажування рулетів;
3 зубчики часнику;
зелень (будь-яка на ваш смак) – 1 пучок;
сіль

Картоплю очистіть і відваріть у підсоленій воді до готовності. Обсмажте дрібнорубану цибулю в олії до прозорості. Гриби можна відварити, якщо у вас лісові гриби, а якщо у вас печериці або гливи, то їх можна дрібно нарізати та обсмажити.

Злийте відвар із готової картоплі, 50 мл залиште. Приготуйте пюре, додайте|добавляйте| відвар і перемішайте. Додайте гриби, цибулю, зелень та часник. За потреби досоліть.

Також замість відвару можна додати у пюре вершки, або молоко.

Розділіть пюре на дві частини. Один лист лаваша промажте половиною пюре, накрийте другим листом, рівномірно розподіліть картоплю, що залишилася.

Згорніть лаваш у щільний рулет. Розріжте на шматочки близько 2 см, обсмажте з двох сторін на олії до рум’яної скоринки. Подавайте у гарячому чи холодному вигляді.