Інгредієнти:
- огірки – 1,5-2 кг;
- кріп із суцвіттям
- сіль – 2 ст. л. із вершком (60 грам)
- часник -1 головка;
- хрін – 2 корінці (або корінець + листок);
- листя смородини – 5-6 шт;
- запашний перець – 1-2 шт.
Спосіб приготування:
- Огірки для цього рецепту мають бути з бульбашками, без жовтизни. Гладкі салатні огірки не підійдуть. Кладемо їх у холодну воду на дві-три години – так вони будуть хрусткішими.
- Все ретельно миємо, чистимо хрін та готуємо інші спеції. На дно банки викладаємо кріп, хрін та часник.
- Кінчики огірків слід обрізати, таким чином краще просоляться. Також кожен огірок потрібно проколоти ножем, це також пришвидшить засолення.
- Огірки щільно складаємо у банку, залишаючи зверху трохи місця. На трилітрову банку знадобиться 1,5-2 кілограми огірків.
- На верх банки кладемо листя смородини та корінь хрону, додаємо ще часнику та перцю. Додаємо не йодовану сіль. На трилітрову банку піде три ложки солі.
- Заливаємо окропом, який 5 хвилин тому закипів. Наливаємо воду під верх.
- Банку залишаємо до наступного дня за кімнатної температури. Вже вранці вони будуть готові та смачні.
Читайте также: Алігатор втік від господарів в озеро та налякав місцевих жителів
Читайте также: Тримали у річці 12 годин: хлопчик помер після укусу змії через забобони родини — відео
Читайте также: 19 квітня — яке церковне свято, чому не варто розлучатися саме цього дня
Залишити відповідь