Як варити
Картоплю варять повністю у великій каструлі під кришкою на сильному вогні.
Що добавити
Вершкове масло
Щоб картопляне пюре вийшло смачним до нього треба додати багато вершкового масла (деякі шеф-кухарі на 2 кг картоплі додають цілих 500 г масла!).
Читайте также: Новий хіт: кумедна реакція кота на шкарпетки (ВІДЕО)
Гаряче молоко
У збиту з олією картопля бажано додати трохи гарячого молока. Молоко допомагає посилити смак картоплі, тому кількість молока визначайте на ваш розсуд.
Сире яйце
Ще один секрет кухарів – додавати в пюре 1-2 сирі яйця. Вони покращують консистенцію та збагачують смак пюре.
Читайте также: Дієтолог розповіла, яка крупа зберігає серце та мозок надовго
Плавлений сир
Якщо в холодильнику немає нічого з перерахованого вище, але є плавлений сир – додайте його. Особливо смачними виходять вареники, начинені таким пюре.
Як з картоплі зробити пюре
Щоб пюре вийшло без грудочок, відварену картоплю необхідно протирати за допомогою ручного млина або блендера. Однак ми все ж таки радимо ретельно потовкти картоплю дерев’яною ложкою – процес займе більше часу, зате страва вийде кориснішою, адже вітамін С у картоплі при зіткненні з металевими інструментами, розпадається.
Читайте также: 9 квітня — яке церковне свято, чому цього дня не варто надто довго спати
Залишити відповідь