Кава – це тонізуючий напій, у кількох ковтках якого містяться тисячі біологічно активних речовин. Серед цих речовин є кофеїн, завдяки якому кава дає відчуття бадьорості, енергії та гарного настрою. Однак не все так просто. Дієтолог розповіла правду про цей напій.
Читайте также: Звичайна кульбаба допоможе прибрати мішки під очима: лайфхаки краси
Як кава впливає на організм
Після того, як ми випили чашку кави, через 45 хв майже 90% кофеїну потрапляє в кров і це відчуття бадьорості та енергії триває ще 2,5-4,5 години, потім кофеїн виводиться з організму і на зміну йому приходить легка втома, особливо якщо вже післяобідній час.
Як пояснила дієтолог, це відбувається тому, що кофеїн діє на нейрони (клітини головного мозку) певним чином: він прикріплюється до рецепторів на їх поверхні, їх називають аденозиновими.
Кава все ж таки корисна, але це залежить від дози. Є дані, що ті, хто п’є помірно каву, живуть довше.
У чому користь кави
- позитивно впливає на роботу печінки та імунну систему
- зменшує ризик хвороб серця (знижує рівень прозапального білка інтерлейкіну-1-бета) та запалення взагалі, покращує стан та роботу судин
- зменшує ризик діабету 2 типу, раку печінки, простати, деяких видів раку молочної залози.
- може знижувати ризик нейродегенеративних захворювань, зокрема хвороби Альцгеймера (кофеїн блокує бета-амілоїдні бляшки та тау-білок, які утворюються при цій хворобі)
- кава зменшує запалення за рахунок поліфенолів та оксикоричної кислоти з обсмаженої кави
- тонізує та захищає мозок
Яка кава корисніша
Крім кофеїну та поліфенолів, у каві містяться дві речовини – кафестол і кахвеол, але переважно у фільтрованій, “заварній” каві, каві по-турецьки.
Читайте также: 5 продуктів, які шкодять здоров’ю серця
Ці речовини, особливо кафестол, діючи певні рецептори, порушують регуляцію синтезу холестерину. Якщо така “турецька” заварна кава пити часто, то це може суттєво порушити холестериновий обмін. У той же час кафестол знижує ризик діабету і має протиракові властивості. Тому іноді можна пити і “по-турецьки”.
Як правильно пити каву
У каві, як і в чаї, містяться таніни, особливо в слабо обсмажену каву. Таніни гальмують засвоєння заліза, тому якщо є залізодефіцитна анемія, після страв, які містять залізо (м’ясо, риба), краще уникати кави або вибирати каву сильної обсмажування.
Дієтолог рекомендує:
Якщо любите каву, то пийте, але 2-3 рази на день і бажано у першій половині дня, у другій половині дня, якщо хочете підбадьоритися, можете випити склянку неміцного зеленого чаю. Якщо є можливість поспати, зробіть це до 15-ї години. Ви значно продовжите період активної роботи так, ніби вам додасться ще кілька ранкових годин. Не пийте каву на ніч
Читайте также: Вчені назвали унікальний продукт, який є профілактикою 4 видів раку
Залишити відповідь