Інгредієнти:
- Качка – 1 шт.
- Цедра — 10 г
- Сіль і чорний перець на смак
- Оливкова олія — 10 мл
- Кориця — 3 г
- Капуста — 200 г
- Гриби — 100 г
- Апельсин — 1 шт.
- Розмарин
Приготування:
1. Випотрошіть качку, добре промийте і просушіть паперовим рушником. Обріжте крила і жир, відкладіть їх. Зробіть надрізи на шкірі в зоні грудинки качки, приправте м’ясо спеціями і додайте трохи оливкової олії. Залишіть качку маринуватися на 8 годин.
Читайте также: Рецепт яєчних сендвічів із м’ясом
2. Для начинки наріжте капусту і гриби, потім обсмажте разом на качиному жирі до готовності.
3. Нафаршуйте качку, за бажанням за допомогою шприца вколіть апельсиновий фреш під шкіру качки для соковитого і пряного смаку.
Читайте также: Як утеплити балкон своїми руками: поради експертів
4. Нагрійте духовку до 115-130 ° С, це допоможе зберегти ніжність грудинки і не пересушити її. Запікайте до готовності від 2 до 6 годин.
Читайте также: Чому сохне петунія в кашпо — як її врятувати і чим підживити для пишного цвітіння протягом всього літа
Залишити відповідь