Соковита вишня, ніжне тісто та приємний аромат домашньої випічки — цей пиріг стане чудовим доповненням до літнього чаювання. Рецепт не потребує складних інгредієнтів. Пиріг виходить м’яким, повітряним і з легкою ягідною кислинкою, яка ідеально поєднується із солодким тістом.
Читайте также: Медики назвали головні симптоми збою у роботі підшлункової залози
ТСН.ua підготував рецепт пирога з вишнею від шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
Інгредієнти:
300 г борошна
3 яйця
250 мл кефіру 2,5%
10 г розпушувача
200 г цукру
10 г ванільного цукру
300-350 г вишні без кісточки
25 г вершкового масла
дрібка солі
Приготування
Готуємо тісто. У мисці змішайте яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. За допомогою міксера добре збийте яєчно-цукрову суміш — до стану білої піни.
Згодом додайте кефір і перемішайте до однорідного стану. Після цього додайте до суміші борошно і розпушувач.
Тісто за консистенцією має бути схожим на те, як на оладки, — стікати з віничка важкою стрічкою.
Читайте также: Як врятувати томати під час цвітіння у спеку: що захистить врожай
Форму для випікання повністю змастіть вершковим маслом. Акуратно викладіть тісто. Зверху на нього рівномірно викладіть вишню. З неї варто попередньо видалити кісточки.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Ставте випікатися пиріг на 45 хвилин. Готовність перевіряйте сухою дерев’яною шпажкою.
Читайте также: Як легко приготувати ароматний сирний соус: до макаронів, рибки та овочів
Залишити відповідь