Печінкові котлети з манкою зазвичай готують із яловичої печінки. Однак ви можете брати і курячу, і індичку, і навіть свинячу. Для приготування знадобляться:
Читайте также: Обробка помідорів сивороткою та чистотілом: коли та чим оприскувати
- яловича печінка – 600 г;
- сало свіже чи солоне – 150 г;
- манна крупа – 4-5 столових ложок;
- сіль – 1 ч.л.;
- мелений чорний перець – 0,5 ч.л;
- цибуля – 1 велика головка;
- олія для обсмажування.
Печінку очистити від плівки та подрібнити блендером або в м’ясорубці. Також подрібнити шматочок сала та додати до печінки. Печінковий фарш посолити, поперчити та всипати в нього манку. Розмішати та залишити настоюватися на 30 хвилин. У цей час приготуємо цей секретний інгредієнт – смажену цибулю. Його слід нарізати дрібними кубиками і обсмажити на олії до трохи золотистого кольору. Додати цибулю до фаршу. Саме підсмажена цибуля надасть котлетам аромату та соковитості.
Читайте также: Чайка, яку неможливо обдурити, розвеселила Мережі (ВІДЕО)
Залишити відповідь