Одні їдять яйця десятками без жодних обмежень, інші — ставляться до них з великою обережністю, побоюючись за свої судини та серце. Суперечки навколо того, скільки яєць можна з’їдати на тиждень, виникають регулярно.
Читайте также: Марічка Падалко Перший Чоловік: подробности личной жизни и карьеры
Як пише видання Pyszności, все залежить від індивідуальних потреб конкретної дитини.
Чому люди остерігаються їсти багато яєць
Саме холестерин є причиною того, чому навколо яєць стільки емоцій. Один жовток містить у середньому 180–200 мг цієї речовини. Роками вважалося: чим більше холестерину ми з’їдаємо, тим вищий його рівень у крові, а отже — більший ризик хвороб серця.
Сучасна наука цей міф спростувала. Наразі відомо, що у більшості людей організм сам адаптує вироблення холестерину в печінці: якщо його надходить більше з їжею, печінка просто виробляє менше власного. Тому вживання яєць має мінімальний вплив на результати аналізів. Проте цей механізм саморегуляції працює ефективно не у всіх, тому індивідуальні реакції все ж трапляються.
У чому користь яєць
Середнє яйце важить близько 55–60 грамів і має калорійність усього 70–80 ккал. При цьому воно є джерелом повноцінного білка (6–7 г), який містить усі необхідні людині амінокислоти.
Білок: містить чистий протеїн.
Жовток: крім білка, містить близько 5 грамів корисних ненасичених жирів.
Мікронутрієнти: у жовтку є холін (вкрай необхідний для роботи мозку та нервової системи), вітаміни D, B12, A, а також лютеїн і зеаксантин, які ефективно підтримують зір.
Скільки яєць на тиждень — це розумна норма?
Для здорової людини вживання 1–2 яєць на день абсолютно не погіршує ліпідні показники крові. У перерахунку на тиждень золотою нормою вважається кількість від 7 до 14 штук.
Головний орієнтир — це ваші індивідуальні результати аналізів, а саме ліпідограма (загальний холестерин, тригліцериди, «хороший» ЛПВЩ та «поганий» ЛПНЩ холестерин). Якщо показники в нормі — кількість з’їдених яєць не є проблемою.
Кому варто ставитися до яєць обережніше?
Зменшити споживання яєць або проконсультуватися з лікарем варто у таких випадках:
Читайте также: Ветеринари пояснили, чому собака лиже обличчя, руки та ноги: що насправді означає така поведінка
Незадовільний ліпідний профіль (особливо підвищений рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ);
Діагностовані захворювання серця та судин;
Інсулінорезистентність або ожиріння (вони часто супроводжуються порушенням обміну жирів);
Генетична схильність (коли організм від народження гірше справляється з холестерином із їжі).
З чим правильно їсти яйця
Хоч як це дивно, але те, із чим ви вживаєте яйця, впливає на серце сильніше, ніж сама кількість штук.
Здоровий варіант: яйця, подані з овочами (помідори, шпинат), цільнозерновим хлібом та невеликою кількістю якісної олії. Таке поєднання дає тривалу ситість, стабілізує цукор у крові та ідеально вписується в корисний раціон.
Шкідливий варіант: яєчня, посмажена на великій кількості жиру, щедро приправлена майонезом, беконом, сіллю чи дешевою ковбасою. У такому разі калорійність злітає до небес, а навантаження на серцево-судинну систему стає критичним.
Як їсти яйця з максимальною користю?
Найкращий вибір — яйця, зварені вм’яко, круто або приготована яєчня на мінімальній кількості жиру. Обов’язково поєднуйте їх із клітковиною (овочами та зеленню).
Читайте также: Як знизити тиск без ліків: чотири ефективні способи
Сортувати: Нові Надіслати
Залишити відповідь