Брускетта – класична італійська закуска, що складається з обсмаженого на грилі або підсмаженого хліба, натертого свіжими зубчиками часнику. Часто її доповнюють овочами чи м’ясом та сиром – і виходить чудова закуска.
Читайте также: Співачка Lama зізналась у зраді в стосунках
Зазвичай брускетту прикрашають помідорами, часником та базиліком, але її можна приготувати з м’ясом, сиром, овочами, рибою чи паштетом.
Читайте также: Зірка “Голодних ігор” відкрив вогонь по людях просто на вулиці: відомо шокувальні деталі злочину
складові
- помідори – 6-7 шт.
- червона цибуля – 1 шт.
- часнику – 3-4 зубчики
- оливкова олія – 1 ст. л.
- бальзамічний оцет – 2 ст. л.
- свіжий базилик – невеликий пучок
- сіль та перець для смаку
- багет – 1 шт.
- оливкова олія, для обсмажування
- чеснок для натирания багета – 1 зубчик
Приготування
- Наріжте кубиками помідори (бажано попередньо знявши з них шкірку), дрібно наріжте цибулю, подрібніть часник. Багет наріжте середньої товщини скибочками.
- Змішайте помідори, червону цибулю, часник, олію, оцет та базилік.
- Викладіть скибочки багету на лист. Збризкайте оливковою олією. Смажте до хрусткої скоринки.
- Натріть кожну скибочку хліба зубчиком часнику.
- Викладіть на кожну скибочку багету томатну суміш і відразу ж подавайте.
Залишити відповідь