Мус можна для торта використовувати будь-хто. Класичним вважається шоколадний з урахуванням білого, молочного чи гіркого шоколаду. Починати торт можна по-різному, виявивши всю свою фантазію. Покриватися мусовий торт може глянсовою глазур’ю або шоколадом.
Читайте также: З яким продуктом не можна зберігати картоплю, щоб не зіпсувався швидше
Мусовий шоколадний торт з бананами
- Банани – 2 шт. (400 г)
- Печиво пісочне – 200 г
- Олія вершкове – 90 г
- Сметана – 400 гр
- Молоко – 100 мл
- Желатин – 1 ст. л. (10 г)
- Цукор – 60 г
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Шоколад для прикраси – 10 г
У склянку налити 100 мл води, всипати желатин та залишити для набухання.
Готуємо основу. Спочатку подрібнити печиво у крихітку. Вершкове масло|мастило| розтопити і всипати в нього крихту з|із| печива, перемішати.
У роз’ємну форму викласти пісочно-олійну крихту та утрамбувати її ложкою. Поставити форму з основою в морозильну камеру на 10 хвилин|мінути|, поки|доки| готується мус.
Готуємо шоколадний мус. У невелику каструлю налити молоко, всипати цукор та поставити на вогонь. Нагріти до розчинення цукру.
Читайте также: А ви знали, що слово “гімн” — це неправильно: як називати головну пісню України
Додати в каструлю какао-порошок і набряклий желатин, перемішати до однорідності. Маса має нагрітися, але не закипіти. Вимкнути вогонь, додати сметану. Вмішати сметану віночком, щоб вийшов однорідний шоколадний крем.
Банани очистити від шкірки. Розрізати кожен на 4 частини – навпіл уздовж, а потім упоперек.
Форму з пісочною основою дістати із холодильника. Розкласти на основу шматочки бананів. Залити банани шоколадним мусом. Поставити торт у холодильник на 2-3 години, а краще на ніч. Потім дістати форму з холодильника та звільнити торт від бортів. За бажанням можна прикрасити тертим шоколадом. Перекласти шоколадний торт на тарілку та подавати до столу.
Читайте также: Простий рецепт глазурі для паски від Лілії Цвіт
Залишити відповідь