Глазур — це останній штрих, який перетворює паску на справжній шедевр. У класичних рецептом застосовують білок. Втім, навіть без нього можна приготувати ідеальну глазур — пухку, білу та рівну.
Читайте также: Змішайте соду й деревний попіл — і вирішите купу проблем на городі без хімікатів
ТСН.ua підготував рецепт глазурі з желатину від фудблогерки polli_cooking.
Інгредієнти:
5 г желатину
1 ст.л. води
100 г цукрової пудри
2 ст.л. води
Кулінарка наголошує, що цієї кількості інгредієнтів глазурі вистачає на три пасочки середнього розміру.
Приготування
Желатин заливаємо однією столовою ложкою води та добре перемішуємо. Залишаємо, аби желатин набух.
Читайте также: Власник відправив папугу Бебе у підводну пригоду: у Мережі розгорівся скандал (відео)
У сотейнику змішуємо цукрову пудру і воду. Перемішуємо та ставимо на середній вогонь. Постійно помішуємо. Коли маса закипіла, знімаємо з вогню.
Додаємо желатин та перемішуємо до повного розчинення.
Після цього збиваємо масу міксером до утворення пухкої, білої маси. Консистенція має бути — як густа сметана.
Читайте также: Смачні та ніжні пончики: рецепт десерту для любителів солодкого
Глазур швидко застигає, а тому одразу наносьте її на холодні пасочки.
Залишити відповідь