Багато хто любить “Наполеон”, а ось готувати його – мало хто: дуже вже клопітно і довго. Зовсім інша справа – лінивий Наполеон. Такий можна приготувати за 20 хвилин без духовки і навіть без листкового тіста.
Читайте также: Види вина: як правильно вибрати напій до їжі
Ледачий Наполеон з 3 інгредієнтів
Торт “Наполеон” з готового листкового тіста, яке не потрібно розкачувати та нарізати.
- Готове листкове бездрожжеве тісто – 1 кг.
- Згущене молоко – 400 г
- Вершкове масло – 150 г
Розморозьте листкове тісто та розділіть його на пласти. Викладіть на лист з пергаментом і випікайте протягом 15 хвилин при температурі 180°С – тісто має піднятися і злегка підрум’янитися. Остудіть і розділіть пласти на коржі тонше.
Приготуйте крем: збийте згущене молоко з розм’якшеною олією.
Зберіть торт: викладіть на тарілку один корж, змастіть його кремом, зверху покладіть ще один і знову змастіть кремом – повторюйте, доки не закінчаться коржі. Зібраний торт змастіть кремом з усіх боків та посипте крихтою, що залишилася від випічки. Готовий торт відправте в холодильник на 2-3 години.
Ледачий Наполеон на сковороді
Цей торт – з пісочної крихти, яка готується на сковороді.
Пісочна крихта:
- Борошно – 300 г
- Вершкове масло – 200 г (холодне)
- Цукор – 100 г
- Сіль – щіпка
Охолоджене вершкове масло|мастило| натріть на великій тертці, макаючи його в муку|борошно|. Змішайте натерту олію з рештою борошном. Додайте цукор, сіль, все змішайте і перетріть масу руками в крихту. Надішліть крихту на сковороду і обсмажте на невеликому вогні, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
Ванільний заварний крем:
- Молоко – 400 мл
- Жовтки – 3 шт.
- Цукор – 80 г
- Кукурудзяний крохмаль – 20 г
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 30 г
Прогрійте трохи молоко. Жовтки змішайте з цукром, ванільним цукром, борошном, крохмалем. Додайте до жовтків 1/3 частину трохи теплого молока, перемішайте і з’єднайте з рештою молока. Доведіть все до кипіння, постійно помішування, дайте покипіти 30-40 секунд. Додайте вершкове масло|мастило|, добре перемішайте. Остудіть.
Читайте также: Малорухливий спосіб життя провокує розвиток раку
Зберіть торт: вистеліть дно рознімної форми пергаментом, насипте трохи крихти і розрівняйте її за допомогою дна склянки. Змастіть кремом зверху, знову викладіть шар крихти, розрівняйте, змастіть кремом. Сформуйте торт, чергуючи крихту із кремом (частину крихти залиште для прикраси). Готовий торт відправте в холодильник на 2:00. Зніміть форму, прикрасьте крихтою, що залишилася.
Ледачий Наполеон без випічки
Для цього рецепту потрібно приготувати лише заварний крем.
- Печиво “Вушка” – 800 г
Заварной крем:
- Молоко – 1 л
- Яйця – 5 шт.
- Борошно – 40 г
- Кукурудзяний крохмаль – 40 г
- Цукор – 200 г
- Вершкове масло – 200 г (холодне)
- Ванільний цукор – 10 г (за бажанням)
Прогрійте трохи молоко. Змішайте|яйця| з|із| цукром і ванільним цукром, додайте|добавляйте| муку|борошно| і кукурудзяний крохмаль, знову перемішайте до однорідності. Влийте 1/3 частину трохи теплого молока, перемішайте і з’єднайте з рештою молока. Поставте на середній вогонь, помішуючи, доведіть до кипіння. Дайте залишити 30 секунд і зніміть з вогню. Додайте кубики холодного вершкового масла|мастила|, перемішайте до однорідності. Остудіть.
Зберіть торт: у роз’ємну форму викладіть шар печива, змастіть його кремом, потім знову викладіть шар печива і знову змастіть кремом. Сформуйте торт, чергуючи печиво з кремом – кілька “вушок” відкладіть для декору. Верх торта змастіть кремом. Відкладене печиво подрібніть у крихту та прикрасьте торт. Залишіть торт просочитися на 6-8 годин.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/02/ctoby-s-testom-ne-vozitsa-kak-prigotovit-lenivyj-napoleon/
Читайте также: Цуценя, що прийшло з господарем на роботу, влаштувало в магазині хаос (ВІДЕО)
Залишити відповідь