Не гірше, ніж у ресторані: рецепт домашнього глінтвейну з апельсином

Простий рецепт глінтвейну з апельсином, корицею, кардамоном та чебрецем на основі червоного вина.

Зазвичай для глінтвейну використовують недороге червоне сухе або напівсухе вино, але й дуже дешеві вина не варто брати. Також, при приготуванні глінтвейну потрібно використовувати цілі прянощі, а не мелені, тому що мелені роблять напій каламутним.

складові

червоне вино сухе 750 мл;
вода 100 мл;
апельсин 1 шт.;
цукор 2 ст. ложки;
кориця 1 паличка;
імбир мелений 1 чайна ложка;
гвоздика 5 бутончиків;
мускатний горіх 1/4 чайної ложки;
кардамон 3 зернятка;
бадьян 2 зірочки.

Приготування

Апельсин миємо.
У сотейник складаємо всі спеції, наливаємо 100 мл води та перемішуємо.
Кип’ятимо одну хвилину, кип’ятимо, прибираємо з плити і даємо постояти 10 хвилин.
Відвар проціджуємо. Ополіскуємо каструлю водою і переливаємо в неї відвар.
Нарізаємо на тонкі кільця один апельсин.
У каструлю додаємо вино (750 мл), цукор (2 ст. ложки) та нарізаний апельсин, перемішуємо.
Нагріваємо глінтвейн, помішуючи до температури 70-80°С. Кип’ятити не рекомендується. Забираємо з плити і даємо настоятися під закритою кришкою 2-3 хвилини.
Подаємо у високих прозорих склянках або керамічних чашках, що утримують тепло.

Глінтвейн із апельсином у домашніх умовах готовий!

https://storinka.com.ua/ukr/2026/01/ne-huze-cem-v-restorane-recept-domasnego-glintvejna-s-apelsinom/