Під час посту хочеться на сніданок чогось солодкого, але без молока та яєць, яких не вживають протягом цього періоду. Пісні оладки – гарна ідея. Навіть приготовані на воді вони вийдуть пухкими і ароматними.
Читайте также: Млинці з цибулею-порей та сиром
ТСН.ua підготував рецепт пісних оладок від кулінара Євгена Клопотенка.
Інгредієнти
20 г пресованих дріжджів
1 ст. л. цукру
дрібка солі
350 мл води
300 г борошна
50 г родзинок
50 мл олії (для смаження)
Приготування
У глибокій мисці змішайте подрібнені дріжджі, цукор і сіль. Перетріть інгредієнти ложкою.
Підігрійте воду, але не кип’ятіть. Додайте її до дріжджів та розчиніть їх.
До водяної маси додайте борошно і родзинки. Замісіть тісто та залиште його відпочивати на одну годину, накривши харчовою плівкою.
Читайте также: Не поспішайте з обрізанням: садівниця розкрила правило, від якого залежить доля вашого саду
Коли тісто підійде, розігрійте пательню, додавши олію. Викладайте тісто на пательню ложкою та смажте оладки до рум’яної скоринки з двох сторін.
Читайте также: Кімнатні рослини раптово скидають листя: сім несподіваних причин, чому так може трапитися
Залишити відповідь