Шкідливі бактерії потрапляють на кухні через забруднену їжу.
Згідно з новим дослідженням вчених з Норвезького інституту досліджень продуктів харчування, рибальства та аквакультури, виявлені на кухнях бактерії – нешкідливі. Результати були опубліковані в журналі American Society for Microbiology.
Читайте также: Не залишить байдужим: рецепт курячого філе в шоколаді по-мексиканськи
Фахівці проаналізували зразки мікроорганізмів, зібраних із 74 кухонь у п’яти країнах Європи (Франція, Норвегія, Португалія, Румунія та Угорщина). Причому всі кухні були в різному стані, і методи приготування їжі також відрізнялися. Мазки були зібрані з різних поверхонь, у тому числі з раковин, обробних дощок, стільниць, ручок, губок та ганчірок.
Як виявилося, в основному на кухнях присутні такі бактерії: Acinetobacter, Pseudomonas, Enhydrobacter, Enterobacteriaceae, Psychrobacter, Chryseobacterium, Bacillus та Staphylococcus. Усі вони нешкідливі здоров’ю людини.
Читайте также: Павло Зібров ніжно привітав доньку з 29-річчям і на спільних фото показав, як вона змінювалась
При цьому автори наголошують, що людям все одно варто проявляти пильність — шкідливі бактерії потрапляють на кухні через забруднену їжу. Причому кожної країни характерні свої патогени. Наприклад, сальмонела не є проблемою в Норвегії, але в континентальній Європі про випадки зараження повідомляється досить часто.
Читайте также: П’ять причин, чому корисно брати ланч із дому: подбайте про своє харчування
Залишити відповідь