Усім відомо, що цитрусові багаті на вітаміни та інші корисні природні сполуки. Але окрім них, сучасні методи вирощування, залишають на фруктах й дуже шкідливі хімічні сполуки.
Читайте также: Чому однієї обробної дошки категорично мало: скільки їх потрібно на кухні, щоб захистити здоров’я родини
Через брудні фрукти можна заразитися гострою кишківною інфекцією. Вона може призвести не лише до отруєння чи розладу шлунку, а й до більш серйозних ускладнень — особливо у дітей. Тому так важливо ретельно мити овочі та фрукти, особливо якщо плануєте вживати їх сирими.
Як і чим правильно мити цитрусові перед вживанням
Основна порада — не варто використовувати мило чи комерційний засіб для миття продуктів. Залишки мила можуть залишатися, і їх небезпечно вживати. Вони можуть становити більший ризик, ніж те, що вже є на шкірці.
Що стосується оцту чи харчової соди, наука не показує суттєвої переваги. Сода може регулювати pH, а оцет можна використовувати як додатковий крок, але це не обов’язково.
До води, у якій плануєте замочувати овочі, також можна додавати олію чайного дерева (кілька крапель на один літр). Вона має антисептичну дію, яка допомагає очистити плоди. Тоді достатньо 3-5 хвилин замочування. Але після цього способу фрукти та овочі потрібно додатково промити під протічною водою.
Читайте также: Вчені назвали чотири способи покращити пам’ять
Якщо часу на замочування немає, то потрібно ретельно руками протирати овоч чи фрукт під протічною водою. Таким способом рекомендують мити плоди не менше 30-60 секунд кожен.
З точки зору безпеки харчових продуктів, експерти не вважають віск проблемою. Воскове покриття повністю їстівне. Шкірку цитрусових зазвичай все одно викидають. Навіть коли її використовують, це не є справжнім занепокоєнням щодо безпеки харчових продуктів.
Читайте также: Як відбілити плями на одязі за допомогою популярних пігулок
Залишити відповідь