Шанувальники морепродуктів можуть підірвати здоров’я.
Співробітники служби захисту прав споживачів та безпеки харчових продуктів провели дослідження, в ході якого вивчили, як вживання суші позначається на самопочутті людей. Як виявилося, деякі компоненти цієї страви можуть завдавати шкоди здоров’ю.
Читайте также: Як гарно звертатися до Світлани українською: забудьте про слово “Свєта” — це неправильно
Продукти, з яких виготовляються суші, знайомі кожному споживачеві і не мають небезпеки, фахівці з’ясували, що шанувальники морепродуктів можуть підірвати здоров’я. Як виявилося, водорості, що використовуються як один з інгредієнтів, можуть накопичувати в собі шкідливі метали та інші речовини.
Вже відомо, морські рослини, наприклад коричневі Комбу і Вакаме, а також червоні сорти норі, що застосовуються для обертання рибних страв, містять свинець, мідь, уран і миш’як. У деяких випадках кількість речовин перевищує медичні норми, а в інших експерти взагалі не можуть дати оцінку, оскільки не встановлені медичні нормативи.
Читайте также: Що буде, якщо випадково проковтнути кісточку вишні: чи є реальна небезпека
Медики відзначають, не тільки любителі суші наражають себе на небезпеку. Сухі добавки та приправи для приготування різних страв виготовляються з тих самих сортів підводних рослин.
Крім цього є можливість нашкодити здоров’ю і через вміст у складі морської флори корисних для людей компонентів. Вони містяться селен, мідь, марганець, цинк і йод. Останній, наприклад, є незамінним для людини, але у водоростях його занадто багато, що може негативно позначитися на самопочутті.
Читайте также: Названо найпоширенішу помилку, яка перетворює каву на отруту: ніколи так не робіть
Залишити відповідь