Цей салат гідно прикрасить святковий стіл та урізноманітнить повсякденний раціон. Обов’язково спробуйте, якщо стежите за правильним харчуванням.
Читайте также: Відома українська ведуча шокувала зізнанням про аб’юз у минулих стосунках: “Двічі піднімав руку”
складові
- 8 стебел селери (дрібно нарізаних);
- 1 невеликий фенхель (дрібно нарізаний);
- 1-2 груші (очищених від шкірки та серцевини, нарізаних пластинками);
- 150 г підсмаженого, подрібненого фундука та ще трохи для подачі;
- 100 г тертого пармезана;
- 100 г світлого родзинок;
- 2 столові ложки нарізаного свіжого естрагону, нарізаного та ще трохи для подачі.
Для заправки:
- 1 стигла груша;
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-класу;
- 2 столові ложки нефільтрованого яблучного оцту;
- 1 столова ложка меду;
- ½ чайної ложки солі;
- ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку;
- 1 столова ложка подрібненого свіжого естрагону.
Вказана кількість інгредієнтів розрахована на вісім порцій.
Приготування
Крок 1. Приготуйте заправку. У чаші блендера змішайте одну очищену грушу, оливкову олію, яблучний оцет, мед, сіль, перець та лимонний сік до однорідного стану. Додайте подрібнений естрагон.
Крок 2. У великій мисці змішайте селеру, фенхель, груші, фундук, пармезан, родзинки та естрагон. Додайте заправку та перемішайте.
Читайте также: Названо п’ять місць у домі, де в жодному разі не можна ставити сміттєве відро
Крок 3. Розкладіть салат по тарілках. Посипте листям фенхелю, естрагоном та фундуком і подавайте.
Читайте также: Найкращі дні для збирання грибів у червні 2026 року: сприятливий календар тихого полювання в Україні
Залишити відповідь