Як смачно приготувати баклажани на вечерю: перелік простих та смачних страв

Ігредієнти:

Свинина – 500 г.
Баклажани – 4 шт.
Помідори – 3 шт.
Цибуля ріпчаста – 2 шт.
Зелень петрушки – 100 г.
Сіль перець.
Олія – 2-3 ст.л.
Сир – 8 скибочок.

Баклажани розрізати вздовж, акуратно вирізати серцевину, залишивши стінки завтовшки близько 1 см. Посипати сіллю і залишити на 20 хвилин, щоб усунути гіркоту. Потім обмити їх і злегка обсмажити на олії з усіх боків.

Цибулю дрібно нарізати та обсмажити до золотистого кольору. М’ясо пропустити через м’ясорубку, додати готову цибулю, подрібнену зелень петрушки, нарізану кубиками м’якоть баклажанів, посолити і поперчити. Наповнити сумішшю баклажани, поверх викласти скибочки помідорів. В деко влити трохи води і готувати 40 хвилин|мінути| при 180 градусах. Наприкінці запікання на кожну половинку баклажану покласти по скибочці сиру.