Зелений вершковий суп з тостами
Ситний вершковий суп із ніжною кремовою текстурою ідеально підійде і для обіду, і для вечері. Подавати – виключно з хрусткими тостами!
Читайте также: Названо три найбільш вибухонебезпечні знаки зодіаку: вони не вміють тримати себе в руках
Інгредієнти:
картопля – 2 шт.;
оливкова олія – за смаком;
розмарин – 1-2 гілочки;
брокколі – 10-15 шт. (або 350 г);
цибуля – 1 шт.;
горох — 200 р.;
багет або чіабатта – 1 шт.;
спеції (Юля використовує паприку, прованські трави, розмарин і сухий часник) – за смаком;
шпинат – за смаком;
кокосові (або будь-які рослинні) вершки — 1 ст.;
молоко рослинне – 1,5 ст.
Процес приготування:
Картопля наріжте на скибочки і розкладіть у формі для запікання, вистелену пергаментним кулінарним папером. Зверху налийте оливкову олію та покладіть пару гілочок розмарину.
На інший лист викладіть броколі – не забудьте їх так само полити оливковою олією.
Читайте также: Власники собак «підірвали» Мережу новим приколом (ВІДЕО)
Аналогічним чином потрібно спекти в окремих формах цибулю та горох. При запіканні гороху можна додати|добавляти| 1 ст. води, щоб він не вийшов надто сухим.
Приступимо до приготування тостів. Для цього наріжте багет на рівні частини. На листі розстеліть пергаментний папір, змащений оливковою олією, а вже потім викладіть шматочки багету. Зверху посипте спеції за смаком і не забудьте про розмарин завдяки тому тости вийдуть дуже ароматними.
Запечені овочі складіть в окрему миску, додайте до них шпинат, кокосові вершки та збийте до однорідної маси за допомогою блендера. Густоту можна регулювати за допомогою рослинного молока.
Читайте также: Рецепт з бабусиного блокноту: як спекти смачний та м’який хліб удома.
Готовий суп подавайте разом із тостами.
Залишити відповідь