Рецепт з бабусиного блокноту: як спекти смачний та м'який хліб удома.

Як спекти хліб у мультиварці – покроковий рецепт

Цей спосіб підійде багатьом, включаючи господарок-початківців.

Для випікання знадобляться:

450 г пшеничного борошна;
350 мл води;
по півтори чайних ложки цукру та сухих дріжджів;
3 ст. л. рослинного масла;
чайна ложка солі.

Воду закип’ятити та охолодити до 40 градусів. У ємність просіяти борошно, висипати в неї дріжджі, цукор і сіль влити воду і масло. Спочатку заважати масу ложкою, а потім вимісити вручну і скачати з тіста м’ячик.

Чашу мультиварки змастити олією, посипати борошном і покласти туди тісто на 1:00 і 30 хвилин підходити, накривши рушником. Переставити чашу в мультиварку та закрити. На мультиварці взяти програму для випічки та час 65 хв./1 год.; температура 160 °С. Після закінчення дістати хліб, перевернути іншою стороною, закрити кришку і попекти хліб ще 20 хвилин.

Як спекти хліб у домашніх умовах у духовці – рецепт хліба на сухих дріжджах

Домашній хліб у духовці просто та смачно готується, головне – знати простий рецепт. Для нього потрібні:

210 мл теплої води;
320 г пшеничного борошна;
30 мл рослинної олії;
по чайній ложці цукру та сухих дріжджів;
пів чайної ложки солі.

У ємності з’єднати борошно, що просіює, цукор, дріжджі і сіль. Влити олію та воду. Замісити тісто, накрити рушником і зачекати півгодини. Потім обім’яти його, зліпити буханець і дати 20 хвилин постояти. Розігріти до 200 градусів духовку, помістити в неї буханець і пекти близько 25 хвилин.