Інгредієнти:
Для основи:
Яйце куряче – 2 шт.
Цукровий пісок – 60 гр.
Борошно пшеничне – 300 гр.
Розпушувач – 1,5 ч.л.
Вершкове масло – 130 гр.
Для начинки:
Мак — 150 гр.
Сир| – 700 гр.
Яйце куряче – 3 шт.
Цукровий пісок – 180 гр.
Крохмаль – 3ст.л.
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти до подальших етапів перетворення на маково-сирний делікатес: розмістіть усе необхідне прямо у себе під рукою.
Читайте также: Названо трьох найгірших водіїв за знаком зодіаку: ось у чому причина
Приготування запіканки починаємо з тіста: збиваємо яйця та цукровий пісок до однорідної консистенції.
Далі розтоплюємо вершкове масло на паровій бані і вбиваємо його в раніше отриману масу.
Просіюємо борошно і поступово додаємо його в отриману суміш із яєць, цукру та олії.
Просіюємо розпушувач, поступово втручаючи його тісто.
Отриману масу перемішуємо до щільної консистенції.
Викладаємо тісто, що вийшло, у форму для випікання, добре приминаючи до дна, поетапно формуючи бортики. Для отримання більш щільного шару використовуйте склянку або толкушку на допомогу.
Читайте также: Медики назвали напої, які позбавлять болю у шлунку
На цьому етапі підготовку тесту до запікання завершено. Починаємо готувати начинку: насипаємо мак у глибоку миску і заливаємо окропом. Залишаємо промиватися.
У чашу блендера додаємо сир, крохмаль, цукровий пісок, курячі яйця – збиваємо всі інгредієнти до однорідної маси.
В отриману сирну суміш додаємо мак, попередньо злив воду.
Пробиваємо занурювальним блендером.
Виливаємо начинку у форму із основою. Якщо роз’ємна форма, застеліть її фольгою.
Випікаємо маково-сирну запіканку в розігрітій до 180 ° духовці приблизно 1 годину.
По готовності слід охолодити сирну страву і тільки після повного остигання можна дістати з форми.
Читайте также: Сирники без яєць: готуємо у духовці
За бажанням можете посипати запіканку цукровою пудрою і прикрасити ягодами.
Наша екзотична сирна питайя готова!
Залишити відповідь