Інгредієнти:
- 500 г маскарпоне
- 200 г печива Савоярді
- 130 г цукру
- 6 шт. дуже свіжих яєць
- 4 чайні ложки вина Марсала
- 4 чашки смачного еспресо
- какао
Приготування
Нагрійте збиту суміш яєчних жовтків, половину цукру та вино Марсала на водяній бані і доведіть до 82 °C, швидко помішуючи, щоб суміш не згорнулася. Коли охолоне, додайте|добавляйте| маскарпоне і перемішайте. Збийте білки з другою половиною цукру у кухонній машині. До готового крему додайте|добавляйте| збиті білки.
Читайте также: Чотири продукти для здоров’я мозку, які неврологи рекомендують своїм пацієнтам
Приготуйте еспресо і дайте йому охолонути. Вилийте каву в глибоку тарілку. Вмочуйте кожне печиво в каву з обох боків швидко, щоб воно не розмокло, а потім кладіть на дно вашої форми або чашку. Поверх шару печива викладіть шар крему. Потім знову печиво з кавою і знову крем.
Читайте также: Полийте цим розчином малину перед цвітінням — і солодкі ягоди збиратимете відрами
Залишіть охолоджуватися в холодильнику на годину і перед подачею посипте зверху зовсім трохи какао.
Читайте также: Як можна використовувати порожні винні пляшки: ви здивуєтеся
Залишити відповідь