З сирою рибою в організм можуть потрапити небезпечні паразити та бактерії, наприклад лентець широкий, довжина якого часто сягає дев’яти метрів.
Читайте также: Мережі насмішив кошеня, що розбушувалося на «мокру» воду (ВІДЕО)
Подробиці
Стрічка широка кріпиться до стінки кишечника і харчується речовинами, які отримує людина з їжі. Не завжди можна швидко визначити симптоми зараження, але частіше з’являється дискомфорт та біль у животі, діарея чи навіть втрата ваги.
Ще одним ризиком споживання сирої риби є запалення слизової оболонки шлунка і кишечника – гастроентерит. Болючі бактерії потрапляють на м’ясо вже спійманої риби з навколишнього середовища.
Читайте также: Як позбутися харчової молі на кухні: 4 способи
Фахівці стверджують, що позбавитися всіх паразитів і бактерій у рибі можна, нагріваючи її до 63 градусів за Цельсієм. Однак є морські продукти, які часто споживають у сирому вигляді.
Лосось, форель, тунець та інші види риб, що вирощують на спеціалізованих фермах, цілком безпечні для людини. Перед відправкою на прилавки магазинів або кухню ресторанів вони проходять ретельну перевірку та суворий контроль.
Читайте также: Рецепт курки у цибульно-часниковому сметанному соусі – черкеське блюдо гедлібже
Залишити відповідь