Зазвичай підсолоджувачі використовують у своєму раціоні люди з цукровим діабетом або ті, хто хоче зменшити кількість калорій. Однак не всі вони можуть бути корисними для організму. Дослідження американських вчених показало, що один замінник цукру виявився небезпечним.
Читайте также: Легко та поживно: рецепт фаршированих кабачків, запечених у духовці
Подробиці
Небезпечним здоров’ю виявився замінник цукру під назвою еритритол. За словами вчених, він майже не засвоюється в нашому організмі, тому він використовується для виготовлення кондитерських виробів, які не викликають карієсу та безпечні для діабетиків.
Проте існують певні застереження. У ході дослідження вчені з’ясували, що серед людей, які протягом трьох років здавали кров для оцінки ризику серцево-судинних захворювань, серцеві напади та інсульти найчастіше фіксували у тих, хто регулярно вживав підсолоджувачі. Одним із них був еритритол.
Вчені проаналізували дані американських (2149 осіб) та європейських пацієнтів (833 особи) різних етнічних та соціальних груп. У них виявили зв’язок між присутністю еритритолу у зразках крові та ризиком серцево-судинних захворювань.
Читайте также: Магнітна буря 16 квітня: яка її потужність
Додаткове дослідження показало, що додавання цього замінника до людської крові або введення їх у кров тварин призводить до утворення згустків, які потенційно можуть закупорювати судини.
Окрім того, дослідники провели ще один експеримент. У ньому взяли участь вісім добровольців, яким було запропоновано випити 30 г підсолодженого ериритолом напою.
Результати показали, що протягом двох-трьох днів у людей спостерігався підвищений рівень еритритолу у крові, що збільшило ризик тромбів. Проте вчені заявляють, що дослідження підсолоджувачів слід поглибити.
Читайте также: День ангела 16 квітня: кого та як вітати з іменинами
Залишити відповідь