Інгредієнти (1 порція):
– 1 упаковка камамберу (у мене 125 г)
– щіпка суміші італійських трав
– щіпка перцю
– пара гілочок розмарину
– За бажанням – пластівці паприки
– трохи оливкової олії
– 1 середня груша (грамів 200)
– 20 г вершкового масла
– 1 ст.л. сахара
Готуємо запечений камамбер:
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Поки гріється, розрізаємо грушу навпіл, виймаємо серцевину, нарізаємо поздовжніми скибочками шириною близько 1,5 см. Відставляємо вбік. Беремо форму, в якій запікатимемо сир, змащуємо дно оливковою олією, кладемо голівку сиру, проколюємо верхню скоринку в декількох місцях гострим ножем (або робимо надрізи у вигляді грат). Посипаємо сир перцем, травами, пластівцями паприки (якщо використовуєте), кладемо гілочки розмарину, збризкуємо оливковою олією, ставимо в духовку на 20 хвилин.
Читайте также: Названий знак зодіаку, який завжди досягає свого: жити з ним непросто
Поки запікається сир, карамелізуємо шматочки груші. Каструльку з товстим дном ставимо на плиту (на малий вогонь), кладемо масло, розтоплюємо, потім насипаємо цукор, перемішуємо, даємо суміші розплавитися і трохи покипіти на малому вогні, поки вона не стане коричневою. Висипаємо груші в карамель, перемішуємо і гасимо на слабкому вогні, періодично помішуючи, поки груші не стануть м’якими (у мене це зайняло близько 15 хвилин). Примітка: коли ви тільки додасте груші, карамель може взятися грудками, але коли груші прогріються і пустять сік, все знову буде добре.
Читайте также: Мережі насмішила мордочка кота, який не бажає чекати, коли їжа буде готова (ВІДЕО)
Коли буде готовий сир та груші, виймаємо форму із сиром із духовки. Кладемо груші зверху чи збоку. На фото у мене частина груш із сиром, частина в окремій ємності, ви сервіруйте, як вам подобається. Їжте, доки всі компоненти теплі. Це дуже смачно. Можна їсти вилкою, а можна зачерпувати розплавлений сир багетом або підсушеним лавашем. Смачного!
Читайте также: Чому після їжі хилить у сон: експерт назвала причини
Залишити відповідь