Котлети можна готувати як з м’яса, так і з риби.
Котлети із білої риби
Інгредієнти:
- рибний фарш – 500 г
- фета (або сир) – 150 г
- 1 яйце;
- сухарі – 3 ст.л;
- вода – 0,5 склянки;
- часник;
- зубчик чеснока;
- сік лимона – 1 ст. л;
- маленький пучок кропу;
- олія для смаження.
Якщо у вас філе риби, то перемелить його у фарш у блендері. Або пропустіть через м’ясорубку. Автор рецепту мав тріску, але підійде будь-яка біла риба.
Читайте также: Мережі підкорив ведмідь, який вирішив освіжитись у басейні (ФОТО)
Додайте фету, яйце, сіль, поперчіть і ретельно перемішайте. Натріть на тертці цибулю та часник. Сухарі для паніровки замочіть у воді.
Додайте дрібно порізаний кріп і все інше у фарш, відправте в холодильник на 30 хвилин|мінути|, щоб котлети легше ліпилися.
Читайте также: Полуниця під загрозою — як ефективно захистити врожай від личинок хруща
Формуйте довгасті котлетки та обвалюйте в сухарях.
Розігрійте сковорідку і швидко обсмажуйте котлети у невеликій кількості олії. Подавайте котлети із соусом із йогурту та трав.
Читайте также: Італійська перебуває під “загрозою зникнення”: чому мовознавці б’ють на сполох
Ідеально такі котлети поєднуються з рисом або картопляним пюре.
Залишити відповідь