Пиріжки з картоплею – це смачне перекушування.
Пиріжки з картоплею
Інгредієнти:
- 500 мл теплого картопляного відвару;
- 11 г сухих дріжджів;
- 2 ст. л. цукру;
- 0,5 ч. л солі
- 3 ст. л. соняшникової олії;
- 700 г борошна.
Для начинки:
- 1 кг картоплі;
- велика цибулина;
- сіль і перець.
Почистіть картоплю, поріжте на шматочки і відваріть до готовності. Коли картопля буде готова, відлийте 500 мл відвару в кухоль.
Читайте также: Не пропустіть: коли Трійця 2026 року — дата, традиції та речі, які церква забороняє робити
Цибулю дрібно поріжте і додайте до вареної картоплі. Помніть картоплю в пюре, посоліть і поперчіть. Залишіть остигати.
Тепер готуйте тісто. Просійте в глибоку миску 600 г борошна, додайте дріжджі, перемішайте і відставте вбік. У картопляний відвар додайте сіль, цукор та олію. Перемішайте і потроху додавайте до борошна, замішуючи тісто. Борошна може знадобитися і більше. Тісто має вийти щільним та пружним.
Читайте также: Як за допомогою настою з родзинок виростити міцну розсаду
Накрийте миску з тістом і залиште на годину, щоб| воно піднялося.
Через годину дістаємо тісто, викладіть на стіл, посипаний борошном і поділіть на шматочки вагою приблизно по 50 грам. Кожен розкотіть, покладіть начинку, защипніть краї і сформуйте пиріжки.
Обсмажуйте пиріжки з двох сторін на добре розігрітій сковороді з додаванням олії без запаху.
Читайте также: Одна звичка, пов’язана зі сном, може нашкодити серцю — що з’ясували вчені
Залишити відповідь