Хліб є у раціоні майже кожного з нас, проте не всі знають, як правильно вибирати цей продукт. Дієтолог та терапевт поділилася способами вибору корисних хлібних виробів.
Читайте также: Як за 5 хвилин приготувати кекс у мікрохвильовій печі
Подробиці
Один із аспектів, на який варто звернути увагу, це тип помелу борошна. Він зазвичай вказується на першому місці у складі хліба і може змінюватись. Більш грубі види помелу виготовляють із цільного зерна, зберігаючи оболонку зернятка.
Також важливо звернути увагу на сорт борошна, з якого готували хліб. Шпалерне і обдирне борошно є найбільш корисним, оскільки його роблять із цільного зерна і воно містить більше мінералів і вітамінів.
Сорти борошна другого, першого та вищого розрядів не такі корисні, як цільнозернове борошно, оскільки вони містять більше крохмалю, менше клітковини та мінералів.
Читайте также: Очі бачать одне, а мозок – інше: знайдіть літеру “N” серед багатьох “М” за десять секунд
Крім того, слід звернути увагу на наявність цукрів у хлібі. Деякі види хліба можуть містити додаткові цукри, такі як глюкозо-фруктозні сиропи, яблучне пюре або солод, для посилення смаку.
Кількість цукрів зазвичай зазначено у складі хліба, де воно може бути різним, наприклад, у солодких видів хліба може бути до 13 г цукру.
Дієтолог наголошує, що необхідно звертати увагу на фактичну інформацію про склад, а не слідувати маркетинговим написам на упаковці, таким як “цільнозерновий” або “корисний”. Остаточне рішення щодо вибору хліба варто приймати, ознайомившись із докладним складом продукту, який зазвичай розташований на звороті упаковки.
Читайте также: Яку рослину посадити в саду, щоб забути про кліщів
Залишити відповідь