Сирники без яєць: готуємо у духовці

Приготувати сирники без яєць у духовці навіть простіше, ніж на сковороді. Вийде дієтичний сніданок чи вечеря.

складові

Сир — 400 г;
Сахар — 1-2 ст. л.;
Сіль за смаком;
Борошно – 50 г;
Родзинки (курага, цукати або інші добавки) – за смаком.

Кількість порцій: 2
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Температура подачі: тепла страва
Тип обробки: випікання
Сезон: круглий рік

Мінімум борошна, сир в основі і жодної обсмажування — що може бути кращим для тих, хто стежить за фігурою? Сирники без яєць виходять легкими, ніжними та апетитними, а приготувати їх зовсім не складно. Потрібно врахувати два важливі моменти.

Правильно вибираємо сир. Він повинен бути середньої жирності – сухий знежирений не підійде, але і дуже жирний домашній теж краще не брати. Якщо сир нагадує сметану за консистенцією, сирники не вийдуть. Складно буде і із сухими твердими грудочками. Потрібний м’який сир, який легко розім’яти до однорідного стану. Можна зробити це блендером чи перетерти через сито.

Не переборщуємо з борошном. Якщо насипати багато, сирники вийдуть гумовими або більше схожі на сирні булочки.

Готуємо сирники без яєць

Розминаємо або перетираємо сир, додаємо борошно, сіль та цукор. Добре перемішуємо тісто – воно має стати однорідним і перестати липнути до рук. Можна додати ізюм, чорнослив або шматочки яблука.
Скочуємо з тіста ковбаску, ріжемо на шматочки, приминаємо кожен долонькою або пальцем на столі, посипаному борошном, перевертаємо і знову притискаємо. Підправляємо форму і пересипаємо борошном (можна замінити крохмалем).
Викладаємо круглі коржики на лист, застелений пергаментним папером або силіконовим килимком, поміщаємо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо 10-15 хвилин. Подаємо на стіл. Є сирники можна зі сметаною, варенням, молоком, що згущує|згущає.
Читайте также: Собака та кіт стали батьками для маленьких бабуїнів (ВІДЕО)