Для рисіні з грибами нам знадобиться:
300 г грибів
1 цибулина
200 г пасти рисіні
100 мл вершків (самих нежирних)
50 г пармезану
1,5 л бульйону (будь-якого) і трохи петрушки
Готуємо рисіні з грибами:
На сковороді обсмажуємо гриби (пару хвилин, щоб випарувалася зайва волога), потім додаємо до них цибулю і обсмажуємо близько трьох хвилин.
Читайте также: Перехід на літній час: нейробіолог розповів, що допоможе швидко звикнути до нового ритму
Додаємо рисіні, перемішуємо і обсмажуємо все протягом однієї хвилини. Потім вливаємо по трохи бульйон (ось як для різотто робимо) і на повільному вогні випаровуємо рідину.
Доливаємо знову бульйон і знову випарюємо. У мене це завжди відбувається в три етапи, а на четвертому вливаю вершки, додаю пармезан і спеції (сіль, перець).
Читайте также: «Євробачення-2026»: Джамала розсекретила, чому українські артисти працюють на зовсім інакших умовах
Буквально кілька хвилин все гасимо, додаємо дрібно нарізану петрушку і вимикаємо вогонь. Максимум 15 хвилин на все, 10 із них готується паста.
Читайте также: Медики назвали щоденні звички, які позбавляють жінок привабливості
Залишити відповідь